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凉面(3/8)
黄瓜胡萝卜切丝，葱蒜切末备用
锅中水开，加入面条煮熟
面条煮熟后，捞入凉水中过凉
沥干水，撒上辣椒面，花椒粉，黑芝麻
锅中烧油，放入花生米炸至金黄
花生米炸好后，连油一起浇在辣酱面上，这一步可以利用油的余热炸香辣椒面以及花椒面和黑芝麻
加入盐，生抽，醋，鸡精，耗油，以及切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，葱末，搅拌均匀即可
麻辣鲜香，酸脆爽口，开吃啦。