藜麦很小，用这种过筛面粉的小筛网刚刚好，家里没有也可以用纱布包起来洗，这样就不会撒的到处都是
锅里加三大碗冷水， 大火煮开，改中火煮15 分钟，熄火焖5分钟
西葫芦刨丝，打入鸡蛋，加入面粉，盐，燕麦麸，藜麦搅拌一下，再加入一小碗水淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都行，加了水淀粉，蛋饼更好成型，静置半个小时，蔬菜里的水会出来，面糊会更稀一点，所有食材融合的也会更好一点
平底锅加热，倒油，用刷子刷均匀，一点点油就好，然后熄火，熄火哦，倒入面糊，在锅里滚一圈，这样面糊比较薄而且很均匀
然后开火，中火慢慢煎，等上面的蛋饼都凝固了，再翻面，这样蛋饼不会破
很多小伙伴怕出锅的时候蛋饼不好挪出来，教你们，取一个盘子放蛋饼上，再把锅翻面，蛋饼就乖乖在盘子里了，盘子最好比蛋饼大，平一点更好看
觉得单吃有点单调，就刨了一些黄瓜丝，用蛋饼卷起来再一切，好看又很清爽
