要挑选饱满熟透，新鲜的杏子，洗净后分成两半，去掉果核。
准备一小盆清水，加3克盐，把杏子浸泡里面10分钟，这样不氧化
然后放到破壁机桶内，按下果酱功能，打1分钟，打成细腻的杏子果泥。
用的纽维福破壁机，真空杯打果酱抗氧化，打的又快有细腻！
杏子果泥倒到不粘锅里，加入白糖开始熬制，小火慢熬40分钟左右
开始果泥比较稀，需要熬干水分，熬制过程中会有小泡，小心溅出来烫到。
熬制过程中需要不断的轻轻搅拌，直到果酱粘稠为止。熬酱是个慢功夫活，要耐心一些。
提前把果酱瓶子，或者储存灌热水煮15分钟消毒，凉透晒干后装杏子酱。
装密封罐后放冰箱可以吃很长时间，直接吃或者抹在面包片上都特别美味。老少皆宜，酸酸甜甜的口感特别开胃。
家里有吃不完的桃子，樱桃，蓝莓等等都可以熬果酱哦，
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