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#就是红烧吃不腻！#红烧带鱼(1/10)
带鱼收拾清洗干净，切段，抹盐腌制15分钟
姜蒜清洗切片
小碗中加生抽、蚝油、醪糟或等量的黄酒或料酒，糖、100ml水、辣椒碎调匀
带鱼段均匀的拍一层薄薄的面粉
锅倒入10ml植物油，油温热放入带鱼段煎至定型，翻面煎金黄色
放入姜蒜片
倒入碗汁，盖上锅盖中小火焖5分钟
夹出带鱼码放盘中
锅里的汤汁加入少许水淀粉，小火收汁微微有点粘度
汤汁浇入带鱼，放罗勒叶点缀或撒葱花