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酸菜土豆汤粉(3/8)
备好所用食材。
韩派不粘锅奶锅里加适量油，然后将鸡蛋打散下锅，煎炒至凝固。
土豆去皮改刀过水备用，土豆丁不要切的太大。
将土豆丁下锅，煎炒至微微变色泽。
再加入适量的清水烹煮，用水量可以大一点，因为要来配米汤。
土豆微熟的时候，将酸菜洗净改刀下锅，加几片姜，同煮至酸菜出味。然后加入料酒 ，细盐调个味，这样子汤底就完成，可以出锅放凉备用。
然后锅里重新加水煮开，将泡软之后的米粉下锅煮至熟透就可以。
我们吃的时候，就只需将煮好的汤底与煮好的米粉配在一起就可以，然后按需再加一点酱料来配就行了。