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骨汤麻辣砂锅冒菜(4/14)
准备喜欢的蔬菜洗干净备用。
准备喜欢的鱼丸类备用。
准备料，小葱，干辣椒，花椒，大蒜，生姜。
冷锅烧油。
油开加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
倒入各种料，稍微翻炒均匀。
加入火锅底料炒化即可。
准备大骨头。
骨头汤加入炒锅中大火烧开，小火熬10分钟左右。（熬的目的是为了让各种料出味道）
汤倒入砂锅中同时过滤里面的料渣（过滤后吃起来会比较方便）
砂锅先下入鱼丸类和各种菌菇类煮2分钟左右。
再下入各种蔬菜煮1分钟左右。
出锅前加一点小葱段。
最后出锅配碗米饭开吃，麻辣鲜香。