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水煮肉片(2/12)
准备食材
将猪里脊切片，尽量切成厚度统一的肉片
切好的肉片放入碗中，加入少许蚝油、料酒、生抽调味。然后加入淀粉，在制作中可以让肉片更加鲜嫩。放置一旁，腌制十分钟。
将蔬菜洗净，切块，放入蒸盘中。
将蔬菜与肉分别放入蒸箱中，蒸15分钟。
取一个小碗，加入三勺郫县豆瓣酱，根据自己能吃辣的程度，加入辣椒粉与花椒粉，再加入少许的胡椒粉。
将蒜切末，姜切片，洋葱切片，葱切段，放入盘中备用。
将葱姜蒜放入热油中爆香，并加入调好味的豆瓣酱，翻炒。
将蒸好的肉片，放入锅中，翻炒至入味。
将蒸好的蔬菜，取出来，放入碗中，并将肉片倒入碗中
另起锅子，倒入油，花椒，待油热至，180度左右，浇在肉片上，
撒上葱花，即可