土豆炖牛肉(
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土豆洗净，去皮切块
牛肉切块，冷水下锅，水开后继续煮2分钟
捞出牛肉，用凉水冲去表面的血沫
锅内倒入油，热后加入土豆煸2分钟，再加入牛肉翻炒。撒点酱油上色，黄酒去腥，加盐调味
在锅里加水，没过牛肉。水开后将牛肉倒入砂锅里，大火煮开后转中火继续煮
等汤汁变少，加入一小块冰糖煮至融化。关火盛出
吃之前可以撒点葱花
