各种蔬菜洗净，切块；牛肉切薄片；

热锅下油，放入蒜瓣、洋葱翻炒，炒出香味，倒入牛肉翻炒至半熟，分别倒入辣椒、茭白，翻炒几下，加料酒、蚝油、酱油、糖，水，煮沸；加入石斛花和番薯粉，待番薯粉煮软后，改小火，加入适量醋。起锅。装盘，表面撒葱花。开吃！