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猪肉丸(
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猪肉切块放绞肉机,加入冰水搅打5次左右(每次15秒),取出倒入面包机,加入所以其他材料后选择两个揉面程序,30分钟后取出放冰箱3小时以上。
锅里放水,煮至锅底有小泡冒出后转小火,手和勺子沾水,每做一个肉丸后复沾水,全部入锅后至浮起,改中火煮两至三分钟即可。