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#就是红烧吃不腻！#红烧茄子(4/7)
食材准备好
切成滚刀块用少量盐杀杀水
家常菜,所以锅内就放少量油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放杀好水的茄子块生抽翻炒.
火不要太大,尽量茄子里的水分炒出来.
很快就炒出汤汁来,慢慢把茄子炖软软,那样才好吃。
汤汁快收干前,加些鸡精,咸淡看自己口味适量加,出锅喽。
配上一碗大米饭,要多香有多香.