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#就是红烧吃不腻！#创意菜|秘制无油酸梅汁鸡翅(2/9)
准备好材料，鸡中翅正反面都划上两刀
锅烧热，放入姜片，然后放入鸡翅，小火慢煎(无需放油，这样子煎出来的鸡翅比较香，而且去腥效果特别好)
煎好一面，再翻另一面
煎至两面金黄
倒入酸梅汁（酸梅汁是自己煮的，配料:乌梅，山楂，陈皮，甘草，桑椹，洛神花，冰糖，加水熬煮1个小时左右即可）
倒入酱油，耗油，料酒
大火烧开，转小火煮10分钟左右
最后大火收汁，不要煮太干了，留点浓稠的酱汁比较好吃
最后出锅，撒上炒香过的白芝麻即可