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香蕉厚松饼(2/15)
材料集合。
香蕉压烂成泥。我用的是kitchenaid打蛋器搅拌器。
然后加入5克细砂糖，玉米油和牛奶放入香蕉泥中，继续用搅拌棒搅拌均匀。
加入低筋面粉，用搅拌棒十字方向搅拌，搅拌成均匀的面糊。
将鸡蛋分成蛋清，蛋黄两部分，蛋黄部分加入面糊中。
继续用搅拌棒上下左右搅拌均匀。
将剩余白糖一次加入蛋白中，将打蛋器换上打蛋头。
打发至提起打蛋器有直立的小尖角。 我使用七速，大概一分钟左右就可以了。
去取1/3蛋白至蛋黄盆中，搅拌均匀。
然后将搅拌均匀的蛋黄面糊倒回蛋白中，再次搅拌均匀。
提起刮刀面糊是这样子的。
预热平底锅半分钟，将面糊分次倒入锅中，尽量倒的厚一点，盖盖，小火煎一分钟左右。
用刮刀翻面。
翻面后再盖盖子煎一分钟左右。
我一共制作了七个，浇上蜂蜜，搭配水果，美美的开吃吧。