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西红柿笋干牛腩煲(5/11)
笋干可以买条状或片状都行，买回来用清水洗净后冷水上锅煮沸，倒出盆子热水浸泡20-30分钟。
牛腩洗净，待切块
切好的牛腩加入两勺盐
加入切好的姜调、料酒拌匀腌制20分钟
调料备好洗净
腌制好的牛腩冷水下锅，水开捞出上一层的浮沫，再把牛腩捞出来放碗里
笋片些成下块、西红柿切片、小葱不用切卷起打结就好
把焯水的牛腩放入砂锅中，放上笋片
放入香叶、老抽、生抽、耗油、干辣椒、花椒、冰糖、八角、葱、倒入啤酒大化煮开再转小火煮20分钟
后加入切好的西红柿、倒入剩余的2勺盐，再小火慢煮20分钟，等水干即可出锅
搅拌一下 成品出锅