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菠菜蛋饼 | 专治不爱吃蔬菜(2/9)
食材大集合
菠菜洗净、去根、焯水。
菠菜焯水30秒左右捞出，放进冷水里，这样可以保持菠菜翠绿翠绿的，做出来的饼颜色也好看~
菠菜放进料理机，加一点点水打成泥
然后筛入面粉
再加入1个鸡蛋
搅拌成均匀的糊糊
平底锅里刷少许油，一点点就够。然后倒入面糊，摊成一个个小圆饼，记得开小火哦~
最后两面都煎熟，就可以出锅了。外焦里嫩的菠菜蛋饼完成！软软的，很好嚼！