安装App
香藜烧麦(6/11)
准备食材:米饭50克,香菇20克,饺子皮10张,鸡胸肉40克,胡萝卜15克,熟藜麦50克。
鸡胸肉切小块,放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。 »葱姜水的制作方法:葱姜水切碎,用开水冲泡,冷却后使用。
浸泡好的鸡胸肉放入料理机,搅打细腻。
胡萝卜切成丁,香菇切成丁。
开中火,煎炒锅刷一层薄薄的油,锅热后倒入胡萝卜丁、香菇丁、鸡胸肉,翻炒4分钟,将鸡胸肉炒散。
倒入米饭、藜麦,继续翻炒2分钟。
饺子皮用擀面杖擀薄。
手指沾点清水在饺子皮周边划一圈。 »沾一点清水后,饺子皮会更容易粘合哦~
饺子皮上舀入炒好的馅料,圆片折几个角,用虎口慢慢收拢,整出烧麦的造型。
放入垫有纱布的蒸屉上,放入蒸锅,盖上盖子,冷水上锅蒸20分钟。
完成啦!有了香菇和胡萝卜的点缀,造型可比传统的烧麦好看多了,味道也特别赞,咬一口,满满的都是营养。