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团团圆圆上汤狮子头(2/3)
山药去皮洗净切末，加入肉馅中，再放入1克盐，2克太太乐高汤精，料酒和淀粉，用筷子顺时针搅拌上劲。
锅中加入水烧开，转中小火，将肉馅团成狮子头，下入锅中至变色，略煮片刻，撇去浮沫。
待狮子头熟透，再放入菜心，加入剩余的太太乐高汤精和盐调味即可。