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番茄炖鱼(5/6)
小海鱼取出内脏，刮去鱼鳞和鱼鳃，备齐主要食材。
热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅会减少一些。
加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
加适量的清水在鱼锅里边。
锅里的菜煮开锅，加入切好的番茄。盖锅焖三分钟左右，加盐翻炒一下出锅。
分享一道美味的番茄炖鱼，下饭的好菜。