花样烤肠披萨(17/18)
将200克高筋面粉加110克牛奶、1克盐、2克酵母，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
取出醒发好的面团揉光。
洋葱把外面剥开两层切碎，剩下的切成圆圈，番茄用开水烫一下捞出，把皮剥掉，辣椒切成圆圈。
取一个小锅，放大约10克黄油。
先下洋葱炒出香味，再放番茄。
放一点盐、披萨草，稍微焖一下。
焖至汤汁变浓稠关火，放一边晾凉备用。
烤肠流四根备用，其它的切成圆圈。
把面团擀开。
拿一个10寸的披萨盘比一下，得比披萨盘要大一寸左右。
拿四根烤肠从旁边卷起来，我这里拍的是5根，但是有四根就够了。
卷好后拿刀切好。
放入烤盘里，我前面拿了一个8寸的烤盘，可是不够大，家里又没有10寸的，只好拿了一个不锈钢盘子。把切好的烤肠拿起来转一下，切口朝上排好，用吃西餐的叉子在中间像这样叉满。
中间和烤肠上面都刷上蛋液。烤箱预热至200度，放入烤箱烤10分钟。
取出来，中间放入炒好的洋葱番茄酱，用勺子压平。
上面放一层烤肠片，放一层芝士条。
放洋葱圈、辣椒圈。
再放一层芝士条，放入烤箱，200度烤20分钟。