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红烧肉末豆腐 #就是红烧吃不腻！(2/18)
卤水豆腐半块.切成小块备用.
猪肉末加入少量食用油.少量料酒.少量盐.少量胡椒粉.一勺生抽.拌匀备用.
木耳.胡萝卜.青椒切丝备用.（蔬菜的量可根据自己喜好调整）
空碗中打入一个鸡蛋备用.
将切好的豆腐小块沾满蛋液.
平底锅烧热后转小火.放入沾满蛋液的豆腐块.两面煎.
将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用.
锅中油热放入葱段和蒜片炒出香味.
再加入肉末翻炒.
加入胡萝卜丝和木耳丝.
再加入适量清水.翻炒至胡萝卜和木耳成熟.
加入青椒丝.
翻炒至青椒成熟后倒入煎好的豆腐.
准备半小碗清水.加入2勺生抽.1勺蚝油.半勺糖.1勺玉米淀粉.搅拌均匀.
将调好的料汁倒入锅中.大火收汁.
盛盘上桌.颜值味道都很在线呢.
肉末很香.豆腐很嫩.蔬菜很入味！
直接盛到米饭上.就是一份超级下饭的红烧肉末豆腐盖浇饭.完美！