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椒盐酥(3/16)
先准备油酥和油皮材料。
将油皮材料进行混合，揉出膜状态，油酥混合均匀就行，分别装在保鲜袋中冷藏松弛45分钟。
在冷藏油酥阶段，我们可以做椒盐馅，锅中倒入面粉，炒到微微发黄状态，接着把芝麻炒熟。
将面粉，椒盐，糖混合一下，放入蛋清，进行混合均匀。
分成16份。
油酥油皮也是分成16份。
油皮包住油酥。
擀成长舌状，从上卷起。完成第一次擀卷。
收口向上进行第二次擀卷。
所有面团二次擀卷后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
中间压一下，两端向中间对折，擀成圆形。
放入椒盐馅，包住馅料就行了。
刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱提前预热180度，烤30分钟。
烤好晾凉就可以放在密封盒里保存了。
好吃的椒盐酥就做好了。