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红糖红枣核桃馒头(
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准备好食材~图上的食材是第一次做的时候放的,感觉核桃和红枣有点多,按上传的量做比较合适。
核桃,红枣,蔓越莓果肉切碎备用
因为红糖会用水化开,这里就直接把酵母和面粉混合了。
红糖用热水化开晾凉,跟面粉混合揉成光滑面团。盖好盖子静静发酵。
发酵好的面团加入辅料碎~揉匀
揉匀的面团醒发15分钟
醒好的面团排气揉成长条切段~放蒸屉继续醒发15分钟(这个时间不能省)
上气后蒸10分钟然后焖3分钟即可出锅。每家蒸屉不一样,蒸的时间根据自己家的器皿决定。