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芥兰炒沙茶牛肉(11/15)
牛肉清洗干净，切薄片
切好的牛肉放入碗中，加入一汤匙沙茶酱，一汤匙清水，一汤匙生粉，一汤匙料酒，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一会
芥兰清洗干净，叶子和菜杆分开，叶子切段
菜杆斜着切块
蒜头切小块，姜切片
另外再调一碗酱汁，一汤匙酱油一汤匙蚝油搅拌均匀备用
锅中放少许油，油热后加入菜杆，翻炒一下
加入芥兰叶子
加入少许盐，继续翻炒至八成熟，盛起备用
另起一锅，加入少许油，放入姜蒜，炒出香味
加入腌制好的牛肉
翻炒一下
加入炒好的芥兰
再加入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀
出锅，开吃