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尖椒土豆丝(2/13)
土豆去皮洗净。
刨丝后用冷水浸泡备用。
尖椒切丝。
再准备点姜丝。
猪五花切成粗一点的“丝”。
铁锅污水加油起锅，下姜丝、小米椒炸香。
倒入肉丝，加少许生抽翻炒均匀。
然后把土豆丝沥水放入锅内。
尖椒丝也一并放入，翻炒均匀。
加入一小勺醋，再加入一勺盐。
中大火翻炒均匀即可。
装盘，撒上一点葱末，就完成了。
尖椒土豆丝成品图