辣子面放在一个比较大的容器里面，加盐，加芝麻搅拌，然后在加少许的水，防止炸糊。

起锅烧油，油温7成热炸花生米，炸好捞出，放入洗好切好的洋葱大葱葱姜蒜，花椒八角桂皮，香叶，小火慢炸，等到葱姜蒜看起来都炸干的时候，用漏勺把所有东西捞出，两勺两勺的把油淋在辣子面上，切记，慢慢淋，不然会糊掉，所有过程差不多分5次差不多，最后用绞肉机把花生打一下，不要太碎，放入油辣子一起搅拌，然后加一点醋，防止太辣。