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奶酪饼干(17/17)
准备食材
将软化的奶油奶酪＋黄油放入大碗中
用电动打蛋器混合均匀
加入白砂糖＋盐，打发蓬松。
分次加入3个蛋黄，每次都要搅打均匀。
打发好的奶酪糊蓬松、顺滑、有光泽。
筛入低筋面粉，加入奶粉。
用橡皮刮刀混合均匀，无干粉。
金盘垫上油纸，放入面团
戴一次性手套将面团大致铺满金盘，再用擀面杖轻轻擀平。(不要用力擀，否则成品口感变硬。）
用叉子扎孔，避免烘烤的时候鼓起或开裂。
轻轻刷一层蛋黄液，不要用力，不然孔就被刷不见啦～
放入预热好的烤箱倒数第二层，170度烤30～35分钟。
用牙签在奶酪饼干上扎一下，取出牙签干干净净没有湿面糊就是烤熟了。
取出烤盘，趁热用模具将饼干切块，没有模具就直接用刀切。
成品图～
确实酥松可口，奶酪味浓郁 ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)