菜市场买的现杀的山鸡，回到家洗净斩成小块，这一步骤由我老妈来完成，因为我不太会斩鸡
起锅烧油，油稍微多点，把配料全部放进去，小火炸出香味，可以多炸一会，香味更浓
炸出香味后把鸡肉放进去翻炒至变色，加入生抽，老抽，蚝油继续翻炒，炒至上色
然后加水，水要多放点，加香菇进去大火烧开，这个时候就可以尝尝盐味了，根据自己的口味外稍作调整
大火煮开后撇去浮沫。这个时候已经可以闻到浓郁的香味了，香菇和鸡简直是绝配！
撇去浮沫之后，继续大火煮10分钟，然后转小火继续煮10分钟
叮咚！完成了，真的超香！把鸡肉吃完就可以涮菜了，配点小啤酒就是爽歪歪！这个汤可以直接喝，味道超棒！怎么样，你学会了吗？
安装App
