将桃子去皮去核以后，切成小块，得到300克果肉（要用软桃来做，硬桃是不可以的哦）。
★配方中的重量，是去皮去核后的果肉重量。浆果类不用去皮。
加入细砂糖和水，拌匀，使糖充分湿润，果肉被裹上糖。
将果肉连同糖水一起倒入平底锅中，中火加热。糖完全融化成为糖水。
盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟，直到将果肉充分煮软煮烂。
★如果是本身就很容易煮烂的水果（如草莓、树莓），可以不加盖，直接短时间翻炒即可。
煮好以后，揭开锅盖，如果锅中水分还比较多，中火继续翻炒片刻使锅中的果酱变得软烂且浓稠，关火，冷却后即成果酱。
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