面条1斤，瘦肉一小块，黄瓜一根，黄豆酱150克，火腿一根，香椿一小把，芝麻酱两汤匙，蒜粒5粒
先来准备食材，瘦肉切成小丁，火腿切薄片，香椿切小碎。
炸酱面最重要的就是酱，先来把酱炸出来，热锅倒油，油温8成热时候加入肉丁翻炒，
肉丁八成熟时候倒入黄豆酱，小火慢熬5分钟，中间翻炒几下，肉丁被黄酱咕嘟透，肉皮红亮，香味四溢。
酱炒好后盛到碗里备用，肉丁上均匀的裹满了黄豆酱，色泽金黄很诱人吧。
黄瓜洗净后切成细丝，配菜一起装盘里备用。香椿是春天时候腌制的，就是准备夏天吃炸酱面的。
接着来煮面条了，烧开水后下入面条，煮三个开锅，中间可以加点凉水以防粘锅。
煮好的面条盛到小盆里，加凉水过两遍，面条去热也更清爽。
把蒜粒捣成蒜泥，芝麻酱倒入小碗里，面条盛出来，自己就可以自己往里加配料了。
两勺炸酱，几片火腿，撒上香椿碎，蒜泥，黄瓜丝，最后浇上芝麻酱，美味的炸酱面就可以开吃了。
味道超级香哦，特别是酱很提味，搅拌均匀吃更是味道丰富，忍不住吃了两碗还想再吃。
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