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#就是红烧吃不腻！#家庭版简单美味叉烧(5/15)
五花肉清洗干净切小块一点方便入味
将切好的肉放入盆里
沙姜、葱头、蒜拍一拍
用刀背剁碎
剁好放入肉里
再放入酱油、蚝油、鸡精、糖、料酒
用手按摩按摩，腌20-30分钟
锅里开大火放入腌好的肉，翻炒一下
将肉平铺好
转小火盖上盖子，慢火焖半小时
其间要不断开盖翻动翻动，试试味道再增加酱油或糖调整出适合自已口味
到最后10分钟更加勤快翻动，至水份烧干全部剩下油，叉烧颜色变深就oK啦，想要焦香一点时间适当加长一点
将叉烧盛出晾凉到不烫手
切成均等片
绝不比烧腊店差哦，自己做卫生又安心