#就是红烧吃不腻!#西葫芦猪肉发面包(
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首先备齐所有的食材、小葱去皮。
西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝(西葫芦的芯不要哟)撒上少许盐腌制10分钟。
取一个大一点的盆子,把猪肉馅放入盆中,加入花椒粉。
再根据个人口味,加入适量的盐调味。
加入鸡精增加口感。
再加入生抽调味调色。
最后加入蚝油调味。
把猪肉馅和所有的调料混合,顺时针方向搅拌上劲。
把腌制好的西葫芦,纳干水分后,放入搅拌好的猪肉馅里。
把小葱和姜切成碎末放入馅里,再加入自制猪油。
把所有的食材搅拌均匀即可。
把称重的中筋面粉和清水放入面包机里,放入酵母开始和面。
和好的面团揉圆,盖上保鲜进行醒发。
醒发好的面团呈蜂窝状。
把醒发好的面团,排气揉匀后、搓成长条,用刀切成大小一致的剂子,摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮里,放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可。
依次包好所有的包子,发至包子原来的1倍大的时候。
锅中倒入适量的清水,把醒发好的包子放入锅中,大火烧开后,继续蒸15分钟后,焖5分钟即可。
白白胖胖的西葫芦猪肉包子出锅咯。
好吃到哭,香味馋哭邻居家的小孩,老公一口气吃了6个,还说没吃够。
成品一