安装App
烩麻食(6/17)
准备食材和工具：面粉200克、清水100克、西红柿2个、香菇4个、芹菜适量、蒜片适量、鸡蛋3个、香葱适量、清水适量、20克生抽、10克香醋 鹅妈妈钛晶锅
所有食材洗净，葱切葱花、香菇切片、西红柿切块、芹菜切丁，装碗待用；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋花待用；
准备一口碗，倒入200克面粉、100克水边倒边搅拌，搅拌成絮状；
揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
醒好的面团揉至表面光滑，切成2-3cm厚的块状；
取一块揉成长条，再把条状切成小方块状；
小方块放在寿司帘上，手指按下，轻轻往前推一下，面团带着纹路，卷成小卷儿，非常漂亮的麻食就完成了；
按照同样的方法，做完所有的面团；
然后开始炒配菜，鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加入蒜片香葱爆香；
倒入香菇、番茄块、芹菜丁继续翻炒；
倒入20克生抽、10克香醋翻炒均匀；
倒入鸡蛋花翻炒均匀；
倒入清水，水量以差不多没过食材为准；
倒入麻食，翻拌均匀待其煮开，可以稍微尝一下味道，如果不够咸的，可以适量添加食盐；
撒上适量香葱，搅拌均匀就可以出锅啦；
酸甜爽滑，超好吃！