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凉拌土豆丝(
5
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土豆去皮
土豆擦丝,青椒切丝,葱蒜切末
开水中烫一下,烫至微微透明,几十秒到一分钟吧
青椒丝也烫几秒,捞出过凉水,沥干
煎锅中放少许油烧至冒烟,倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中,激发一下香味。
加适量生抽和醋
加糖和少许鸡精,搅拌均匀
倒入碗中,拌匀即可
装盘开吃
酸辣爽口,好开胃啊