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炝莲白(5/6)
将包菜用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。
在泡包菜的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。
锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
放入浸泡好的包菜翻炒。
放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料，翻炒均匀后就可以出锅了。
成品！