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绿豆饼(7/10)
1.【油皮】：材料混合揉成光滑的面团，醒30分钟。 2.【油酥】：材料混合均匀备用 3.【油皮】和【油酥】分别分成8个小剂子，【油皮】包【油酥】
包好后擀成牛舌状卷起
再次擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟
松弛好的面团，中间按扁两头往中间按，擀成圆片
1.【内馅】：脱皮绿豆泡水4个小时，隔水蒸熟，压成泥，锅内烧热放黄油，带黄油融化后放入绿豆泥翻炒 2.擀好的面团包入绿豆泥
封口朝下，预热烤箱200度20分钟，烤到10分钟左右记得翻面
烤好啦，酥脆，层次分明
成品
酥到掉渣
成品