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#就是红烧吃不腻！#糖醋排骨(13/14)
排骨清洗干净沥干水分备用。姜切片洗净。
干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热。
下姜片。爆香。
倒入排骨，开始翻炒
炒到略微变色，倒入料酒去腥。继续不停的翻炒2-3分钟。
然后倒入清水，末过排骨。盖锅盖。
等锅里汤汁烧开后，转中小火慢炖十分钟左右。
倒入老抽，翻炒上色。继续盖锅盖炖煮10分钟左右。
然后加入糖，盐。翻炒均匀。转小火继续炖。
等锅里汤汁略微收干，倒入醋，糖醋糖醋，一定要有醋，哈哈。炒匀，然后继续炖到汤汁收干，肉软烂即可。
关火出锅，汤汁几乎只有一点点。
撒葱花点缀
成品
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