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红烧家常豆腐 #就是红烧吃不腻！#(1/9)
肉切丝，红辣椒切丝、姜、蒜切片、葱切段
豆腐沥干水，切约1厘米左右厚片
红烧汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量（一点点就行）、白糖1勺、水5勺拌匀备用
锅中油热，放入豆腐片，煎至两面金黄，盛出备用
锅中留煎豆腐剩的底油，放入、大料、花椒、3/1葱段、姜、蒜，小火煸香到微微发黄，捞出扔掉
接着用煸香的油，放入肉丝炒至颜色发白，放入辣椒丝炒匀
倒入红烧汁拌匀
倒入煎好的豆腐，再倒小半碗水，盖上锅盖焖2-3分钟，倒入水淀粉勾芡出锅
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