自制珍珠(
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻快速充分搅拌均匀。
当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余的木薯粉迅速搅拌均匀。
然后倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。
然后将面团略按扁。
用擀面杖将面团擀成一大片，用快刀纵横地切成小份。
先纵向切成条状。
再横向切成小粒状。
将分切好的面团一个个搓成珍珠，然后将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀，然后用滤网筛去多余的木薯粉。一次吃不完，剩下的可以密封冷冻保存。
成品图
