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茭白炒肉丝(1/8)
猪肉切丝,加入一点盐、白糖、白胡椒粉、生粉、油搅拌均匀,腌制5分钟左右。
茭白洗净切丝,红辣椒切丝,蒜切片备用。 *外皮较硬的话需要削掉
锅里热油,放入肉丝滑散,炒至变白后装出备用。
把大蒜放下去爆香,加入茭白翻炒,炒至微微变软。
放入红辣椒丝、料酒、生抽,炒至九成熟。
放入肉丝、盐,炒匀即可。
噔噔!香甜鲜脆的茭白炒肉丝就做好啦~
味道上没有竹笋自带的苦涩,加上肉丝的软弹、配菜的微辣,开胃适口,不下饭都能吃掉一大半呢~