将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜后，加入软化黄油继续揉至扩展阶段。
发酵期间制作椰蓉馅料：黄油室温软化，加入糖粉，搅打至颜色变浅，体积增大。分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅匀。加入椰蓉，搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀即可。椰蓉馅做好后，密封放入冰箱冷藏备用。
将发酵好的面团，取出轻压排出面团内气体，等分为6份。
等待松弛期间，取出做好的椰蓉馅料，等分6份，捏紧后揉圆。
翻面，包入一份椰蓉馅，包紧收口。依次包完所有面团。
放入模具，放进烤箱进行第二次发酵。烤箱底部放碗温水，发至二倍大左右，大约需要50分钟。
在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液，并撒少许椰蓉装饰。
送入预热至180度的烤箱，中层烤约20分钟即可。上色满意后及时加盖锡纸或调低上火。
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