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中餐｜虽然不是正宗台式三杯鸡，但我很美味#就是红烧吃不腻！#(6/7)
备料。
鸡腿切块，在热水中煮2～3分钟，过冷水沥干水份。
用麻油中小火煎至一下。
另起一口锅，用麻油中小火炒一下辣椒、葱、蒜、姜。
倒入鸡肉，倒入酱油、米酒、糖翻炒一下，大火烧干后，小火焖15分钟。
出锅前，加入罗勒叶片和辣椒，1分钟后出锅。
摆盘，食用。