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红烧双菇#就是红烧吃不腻！#(4/9)
海鲜菇洗净，干香菇泡发，泡发后的水发香菇称重45克，洗净对半切开，也可用鲜香菇，小青菜洗净，如果梗比较大要对半切开。
锅中倒入适量清水烧开，倒入1茶匙盐，1茶匙鸡精，半汤勺食用油，将小青菜倒入，煮熟后捞出备用。煮完后水倒掉。
另烧一锅开水，倒入海鲜菇和香菇煮约半分钟捞出。
炒锅烧热，沿锅边淋入适量油烧热后倒入切好的姜片，小葱段，蒜末爆香。
倒入海鲜菇和香菇炒匀。
倒入生抽，老抽，料酒和小半碗水炒匀。
倒入盐，鸡精和一汤勺水淀粉，少许芝麻油炒匀炒香，稍稍收下汁就可以关火出锅了。
小青菜在盘中摆成一个圈。
倒入炒好的菜就完成了。