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肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）(2/5)
猪五花肉切片，用适量鲜酱油、盐、料酒、淀粉腌制10分钟；蒜苔切寸段。
锅中放少量油，中火加热，倒入腌制好的猪五花肉，翻炒至熟。
倒入蒜薹，继续中火翻炒。加入少量蚝油、鸡精调鲜，适量的鲜酱油调色，加盐调味道。
翻炒至蒜薹变得油绿，表面出现皱纹即可关火。注意：由于材料很新鲜，整个炒制过程不用加水哦！不过，你若是想吃汤泡饭，加少量水也行。不过，我感觉加水后菜的卖相就不好看了，但不影响味道，哈。
恩，好香！盛碗白饭，我开动咯！(^o^)