1.面粉中分次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。根据不同品牌面粉吸水性，酌情增减水量。
小青菜焯水，挤干水分，把小青菜和猪肉、生姜剁碎，干粉条用温水泡软，剁碎放入馅料中。
加料酒、少许五香粉或者饺子粉调味。喜欢别的调味料，看自己喜欢加咯。
加芝麻油和食用油。我比较喜欢加点芝麻油，不喜欢可以不放。最后加盐调味。
切成小剂子。我包的包子比饺子大一些，如果喜欢更大一些吃着过瘾，可以把每个小剂子都切大一些。
每个小剂子按扁擀开，包入馅料，像包饺子一样包起来，捏紧收口。
我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。蒸15分钟左右即可。剩了几个面皮，做了蒸饼卷菜吃。
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