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蒜蓉粉丝虾(6/9)
鲜虾去壳，去掉虾线，加生姜、料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。腌一下虾仁更爽滑。
绿豆粉丝用温水泡软。最好不要用开水，开水烫过的粉丝容易发黏。
把腌好的虾仁铺在泡软的粉丝上。喜欢吃虾，可以多放点虾仁。
把味极鲜、蚝油和糖调成汁，浇在粉丝虾仁上。加点糖可以提鲜。
大蒜捣碎，加一小把花椒，加适量食用油，小火炸至蒜蓉泛黄。
把炸好的蒜蓉浇在蒜蓉粉丝上。
放入蒸锅，蒸8分钟，我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。
出锅撒少许香葱碎调味即可，如果不咸，可以加少许盐调味。
太好吃啦