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洋葱牛肉(3/7)
牛肉清水泡一会儿，中途多换几遍水，把血水泡出来。
牛肉切片，放入料酒、盐、姜汁、胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制一会儿。
洋葱、青椒切丝备用。
锅中放入油，油热放入牛肉片，离火滑散，牛肉变色后放入葱姜蒜末，翻炒片刻。
牛肉炒好后，盛出，用锅内油把洋葱青椒炒熟。
加入炒好的牛肉片，放入少许生抽、孜然粉，炒匀。
出锅前放入盐调味即可。