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#就是红烧吃不腻!#经典红烧肉(5/6)
五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水,撇去浮沫
五花肉清洗干净,切成小块
锅中加入适量油,将五花肉的油激出来 猪油放凉,可以做猪油拌饭
加入适量油,小火炒糖色,炒至焦糖色倒入五花肉,花椒、八角翻炒
五花肉全部裹上均匀裹上糖色,大料炒香,放食盐、鸡精、味极鲜、老抽、蚝油调味
加入适量热水,小火炖40分钟左右 收汁即可✅ 完美出锅,喜欢的收藏关注我哦