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#就是红烧吃不腻！#经典红烧肉(1/6)
五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水，撇去浮沫
五花肉清洗干净，切成小块
锅中加入适量油，将五花肉的油激出来 猪油放凉，可以做猪油拌饭
加入适量油，小火炒糖色，炒至焦糖色倒入五花肉，花椒、八角翻炒
五花肉全部裹上均匀裹上糖色，大料炒香，放食盐、鸡精、味极鲜、老抽、蚝油调味
加入适量热水，小火炖40分钟左右 收汁即可✅ 完美出锅，喜欢的收藏关注我哦