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#就是红烧吃不腻！#土豆茭白红烧肉（懒人高压锅版）(11/31)
首先我们准备好所有食材
猪腿肉（或五花肉）洗净，切成麻将牌大小的块
生姜去皮洗净之后切成片
煮一锅清水，水开后放入三分之二的姜片
并且加适量料酒
下猪肉
中大火煮10分钟
这期间我们来处理其他食材，茭白洗净，削去表面的老皮，切去尾部老的部分
然后切成滚刀块，备用
土豆去皮洗净之后切成滚刀块，怕氧化变色的话可以泡在水里
干红辣椒冲洗一下之后切碎
香菜摘洗干净，切碎备用
煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫
控干水分之后放入高压锅
加入茭白
加入土豆（撇去水分）
加入剩余的姜片和干红辣椒
加入一小碗清水
加适量酱油
加少许料酒
加少许老抽上色
加两勺冰糖
加少许十三香
搅拌均匀
盖上高压锅锅盖，大火开煮
待高压锅气阀上升，转小火继续煮20-25分钟
时间到，用勺子搅拌一下
装盘
撒上香菜，即可
要不要来一块
成品图