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鸡爪煲(2/11)
准备食材和工具：鸡爪800克、姜片适量、适量植物油、100克白糖、适量清水（没过鸡爪的量）、10克料酒、2个八角、葱段适量、盐3克、老抽10克、生抽30克、粉丝适量、葱花适量 鹅妈妈钛晶锅
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入洗净的鸡爪，适量姜片；
焯10分钟左右捞出待用；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入少量植物油，放入100克白砂糖，炒至焦糖色即可；（记得小火炒，不然容易糊锅，当出现气泡时迅速倒入食材和水，避免变苦）
快速放入鸡爪，倒入清水（水量以没过鸡爪为准）；
倒入10克料酒、2个八角、姜片适量、葱段适量、盐3克、老抽10克、生抽30克；搅拌均匀，盖上锅盖炖煮，中火30分钟左右；
炖至鸡爪变软烂，放入粉丝；
搅拌均匀，转大火收汁；
最后撒上葱花即可；
色泽浓郁，垂涎欲滴；
粉丝嫩滑爽弹，鸡爪软韧有嚼劲，美味的鸡爪粉丝煲就完成了！